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鲟鱼繁殖和养殖技术研究

字体大小:[日期:2017-11-20]阅读:

导读:鲟鱼繁殖与养殖研究进展
同济医学院 张述林

鲟鱼类的自然产卵场常常是处于水流湍急、能见度低的河段,如中华鲟是 在光照为零的环境下产卵。产卵后,处于发育中的鲟鱼幼鱼会

鲟鱼繁殖与养殖研究进展 同济医学院 张述林 鲟鱼类的自然产卵场常常是处于水流湍急、能见度低的河段,如中华鲟是 在光照为零的环境下产卵。产卵后,处于发育中的鲟鱼幼鱼会对水温、水流、 水深、底质颜色和结构等环境有怎样的选择?长期以来,研究人员一直无法获 得准确的定量数据。课题组与美国国家地理考察署洄游鱼类研究中心著名鱼类 生态学专家一起,建立了国内第一家鱼类行为生态学专业实验室,并自主研发 出一系列特殊的实验装置。他们对 15 种分布于亚洲、欧洲、美洲的鲟鱼进行 个体发育行为学研究,研究覆盖的鲟鱼种类数量为世界之最。课题组把影响鲟 鱼发育的各种环境因素一一分解、模拟,查明了鲟鱼早期发育阶段的行为特征 与环境需求之间的关系。使人工育苗苗种成活率由原来的 30%~40%提高到 70%~85%以上,居世界领先水平。 课题组在世界上首次以生物孔镜技术为核心,实现了鲟鱼类无损伤性别鉴 定和性腺发育观测。通过生殖器进入鲟鱼体内的生物孔镜,可在不影响鲟鱼性 腺发育进程的前提下,毫无损伤地观测到鲟鱼性腺发育的进程,这是在鲟鱼研 究上的重大方法学突破,已申请专利。在此基础上,课题组通过对鲟鱼性腺发 育的动态监测,并附之以生理生态学的人工调控,促进鲟鱼性腺发育,在世界 上首次使史氏鲟雄性成熟年龄缩短了 3 年;并成功地进行 -196℃下史氏鲟精 子的超低温长期冷冻保存,克服了雌雄鲟鱼不能同期成熟的难题,为全人工繁 育和品种选育提供了条件。 此外,课题组还进行鲟鱼营养生理学和摄食行为学的研究,筛选出低成本 的最佳人工饲料,使幼鱼饲料的成本从 8000 元/吨下降至 4000 元/吨,商品 鱼饲料从 7000 元/吨下降至 2000 多元/吨,为大幅度降低生产成本和鲟鱼商 品鱼的市场价格奠定了基础。 今天,在食品安全日益受到重视,有机食品、天然食品、野生食品呼声日 高的情况下,大水面渔业又重新浮出水面。日益受到人们的青睐。我国现有天 然湖泊 910 万公顷,水库水面 200 万公顷。在 8000 余座水库中,库容量 1 亿 立方米的大型水库有 442 座。长期以来,随着养殖技术的提高,大水面渔业生 产也从捕捞为主,发展到网围养鱼、网栏养鱼、网箱养鱼三网养殖为主。为了 迎合国际与国内市场对食品安全的需求,苏州市率先对 118 平方公里的阳澄湖 进行了以生态养殖为主的全面整治。河蟹围栏养殖从 12 万亩下降到 4.9 万亩。 改圈养为放流、放养。品牌效益带动经济效益飞速增长。天目湖、千岛湖、太 湖、洪泽湖、查干湖等一大批野生鱼、天然虾、生态蟹以高出养殖水产品几倍 的价格占领了市场,并成为出口的热门产品。在水产品市场供大于求的情况下, 放养的、自然生长的鱼虾蟹供不应求。环保型、生态型养殖,已成为今后水产 养殖的重要方向。

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